ジメジメした季節になってきましたね。

まさに今の季節は、ハモが旬です！！

この時期のハモは繊細なお味。ハモの旨味がよく味わえますよ*\(^o^)/*

淡路はもコースは、お造り・湯引き・炙り、天ぷらと、お鍋(シメの雑炊付)がついた大満足のコースです！

是非食べにいらして下さい♫

今日は今が旬のお魚をご紹介します

油目(アブラメ)です！

本当は鮎並とか鮎魚女と書いてアイナメと言うそうなんですが、

関西では油目と呼ばれていることが多いみたいですね

その名の通り、あぶらが乗って、しっかりと旨味がありますよ)^o^(

唐揚げ、煮付け、炙り、なんでも美味しいです♫